{"title":"Home page","description":null,"products":[{"product_id":"metabisulfite-de-potassium-1-kg","title":"Métabisulfite de potassium (1 Kg)","description":"\u003ch2\u003eMétabisulfite de Potassium (1 kg)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe métabisulfite de potassium en vente chez Polsinelli est l’additif idéal pour la production artisanale de vin. Ce produit permet en effet de protéger les moûts et les vins contre une série de processus chimiques susceptibles d’altérer leur qualité et leur intégrité finale, tels que l’oxydation, la prolifération de la flore microbienne et l’agglomération des substances phénoliques contenues dans les peaux de raisin. Le métabisulfite de potassium 1 kg est un dérivé du potassium de haute pureté, couramment utilisé dans les pratiques de conservation des aliments, y compris à un niveau professionnel et industriel. D’un point de vue œnologique, le métabisulfite de potassium 1 kg peut être utilisé à différentes concentrations au cours des diverses phases de la vinification, de la clarification à la conservation, aussi bien sur le moût que sur le produit filtré. Le mode d’emploi du métabisulfite de potassium 1 kg consiste à dissoudre le contenu du sachet dans une petite quantité d’eau, conformément aux instructions, puis à le diluer avec le produit à traiter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristiques du Métabisulfite de Potassium (1 kg):\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eConditionnement : sachet de 1 kg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1 gramme de métabisulfite de potassium libère environ 0,55 g de SO₂\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDoses d’utilisation :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e10\/30 g\/hL sur le moût\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e2–5 g\/hL sur le vin en clarification, lors du soutirage après filtration\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e10–15 g\/hL pour la conservation des vins doux filtrés\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConservation :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eConserver dans un endroit frais, sec et ventilé\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eATTENTION : PORTER DES GANTS \/ VÊTEMENTS DE PROTECTION \/ PROTÉGER LE VISAGE ET LES YEUX\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Labteravox","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54494697324881,"sku":null,"price":6.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1068\/0401\/9537\/files\/metabisulfite-de-potassium-1-kg_15780_zoom.jpg?v=1785855588"},{"product_id":"metabisulfite-de-potassium-100-g","title":"Métabisulfite de potassium (100 g)","description":"\u003ch2\u003eMétabisulfite de Potassium (100 gr)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe métabisulfite de potassium en vente chez Polsinelli est l’additif idéal pour la production artisanale de vin. Ce produit permet en effet de protéger les moûts et les vins contre une série de processus chimiques susceptibles d’altérer leur qualité et leur intégrité finale, tels que l’oxydation, la prolifération de la flore microbienne et l’agglomération des substances phénoliques contenues dans les peaux de raisin. Le métabisulfite de potassium 100 gr est un dérivé du potassium de haute pureté, couramment utilisé dans les pratiques de conservation des aliments, y compris à un niveau professionnel et industriel. D’un point de vue œnologique, le métabisulfite de potassium 100 gr peut être utilisé à différentes concentrations au cours des diverses phases de la vinification, de la clarification à la conservation, aussi bien sur le moût que sur le produit filtré. Le mode d’emploi du métabisulfite de potassium 100 gr consiste à dissoudre le contenu du sachet dans une petite quantité d’eau, conformément aux instructions, puis à le diluer avec le produit à traiter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristiques du Métabisulfite de Potassium (100 gr):\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eConditionnement : sachet de 100 gr\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1 gramme de métabisulfite de potassium libère environ 0,55 g de SO₂\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDoses d’utilisation :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e10\/30 g\/hL sur le moût\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e2–5 g\/hL sur le vin en clarification, lors du soutirage après filtration\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e10–15 g\/hL pour la conservation des vins doux filtrés\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConservation :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eConserver dans un endroit frais, sec et ventilé\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Labteravox","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54494712299857,"sku":null,"price":1.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1068\/0401\/9537\/files\/metabisulfite-de-potassium-100-g_112_zoom.jpg?v=1785855647"},{"product_id":"lacide-tartrique-1-kg","title":"L'acide tartrique (1 kg)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAcide tartrique (1 kg)\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAcide tartrique d'origine vitivinicole. Utilisé en vinification pour l'acidification du moût.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eApplication:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eUtilisé en vinification pour l'acidification des moûts. Il est également utile pour acidifier les réservoirs de ciment.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDosage recommandé et méthode d'utilisation:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eProduit soumis à déclaration et autorisation pour l'acidification du moût. Tenez un registre d'utilisation.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpécifications physico-chimiques:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAspect: Poudre\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCouleur: blanc\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePureté: \u0026gt; 99,7 %.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCendres sulfuriques: \u0026lt; 0,05 %.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSulfates: \u0026lt; 1 g\/kg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eChlorures: \u0026lt; 1 g\/kg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAcide citrique: absence\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAcide oxalique: \u0026lt; 100 ppm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlomb: \u0026lt; 2 ppm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFer: \u0026lt; 10 ppm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMercure: \u0026lt; 1 ppm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eArsenic: \u0026lt; 3 ppm\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eStockage:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003econserver dans l'emballage d'origine à une température modérée et dans un endroit sec et sans odeur. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConditionnement:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e1 kg\u003c\/p\u003e","brand":"Labteravox","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54494721311057,"sku":null,"price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1068\/0401\/9537\/files\/lacide-tartrique-1-kg_11565_zoom.jpg?v=1785855716"},{"product_id":"detergent-peracid-10-kg","title":"Détergent PERACID (10 Kg)","description":"\u003ch2\u003eDétergent PERACID 10 Kg\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eATTENTION ! CET ARTICLE NE POURRA PAS ÊTRE EXPÉDIÉ AVANT QUE LE CLIENT N'AIT SIGNÉ LA DÉCLARATION D'UTILISATION.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAprès la confirmation de la commande, le client recevra le document qu'il devra renvoyer rempli et signé.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe détergent Peracid, vendu en paquets de 10 kg, est un désinfectant liquide oxydant à base d'acide peracétique, d'acide acétique et de peroxyde d'hydrogène, à large spectre d'activité, utilisable dans les industries alimentaire, pharmaceutique, cosmétique et dans le secteur de l'élevage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBasé sur une solution d'acide peracétique stabilisée pour former une formulation à large spectre d'activité efficace sur les bactéries, les moisissures, les levures et les spores, c'est un détergent non moussant, facile à rincer, sensible aux matières organiques et résistant à la dureté de l'eau.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à ses caractéristiques, le détergent Peracid de 10 kg est recommandé pour une utilisation dans les installations à recirculation (CIP de lavage) où il peut être appliqué avec des systèmes de dosage automatique par injection. L'action oxydante permet d'obtenir également des propriétés désodorisantes et décolorantes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristiques :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAspect physique : liquide clair incolore\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epH (en solution à 1%) : 2,7 ± 0,5\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDensité relative à 20°C : 1,12 ± 0,05\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOdeur : piquante\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConditionnement : 10 kg\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMode d'emploi :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUtiliser Peracid avec des concentrations de 0,2% à 1% en fonction du type et du degré de contamination présent. Les temps de contact vont de 5 à 30 minutes selon l'effet désiré. Il est conseillé d'utiliser des solutions préparées au moment de l'utilisation, utilisées à température ambiante. Rinçage final à l'eau potable jusqu'à l'élimination complète de tout résidu possible. Le produit ne doit pas entrer en contact direct ou indirect avec les aliments.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl est déconseillé de maintenir le produit en contact avec les installations pendant une longue période, surtout en présence d'eaux contenant des concentrations de chlorures supérieures à 25 mg\/L.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDomaines d'application :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHygiénisation par recirculation de circuits fermés (tuyauteries, réservoirs, remplisseuses). Traitement des instruments, pièces démontables et outils par immersion. Hygiénisation des moules et des bouteilles (verre et PET) à la fin du lavage. Traitement des installations de traite dans le secteur de l'élevage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCompatibilité du produit :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe détergent Peracid est compatible avec la plupart des matériaux normalement présents dans les industries alimentaires s'il est utilisé selon les indications du fabricant. Ne pas utiliser sur le cuivre, le bronze et l'aluminium. En cas de doute, évaluer chaque matériau avant utilisation.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePrécautions pour la manipulation et le stockage :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eConserver dans les emballages d'origine à l'abri des températures extrêmes et de la lumière directe. Consulter la fiche de sécurité.\u003c\/p\u003e","brand":"Labteravox","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54494728946001,"sku":null,"price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1068\/0401\/9537\/files\/detergent-peracid-10-kg_15176_zoom.jpg?v=1785855757"},{"product_id":"acide-citrique-1-kg","title":"Acide citrique (1 Kg)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAcide citrique (1 Kg)\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eStabilisant exclusivement a usage professional\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eApplications:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ePrévient les troubles et les précipitations d'origine ferrique (casse ferrique)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDose d'emploi:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eDe 10 à 100 g\/hL (teneur limite léegale dans le vin fixée par UE: 1 g\/L).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMode d'emploi:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eDissoudre directement le produit dans une partie du vin à traiter en agitant continuellement. Incorporer la solution dans le volume à traiter et homogénéiser par un remontage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConservation:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEmballage d'orrigine, plein, non ouvert: conserver dans un local frais, sec et bien ventilè.\u003cbr\u003eEmballage ouvert: refermer soigneusement et conserver comme indiqué ci-dessus.\u003c\/p\u003e","brand":"Labteravox","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54494744543569,"sku":null,"price":5.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1068\/0401\/9537\/files\/acide-citrique-1-kg_11567_zoom.jpg?v=1785855807"},{"product_id":"sanaton-detergent-liquide-1-kg","title":"Sanaton détergent liquide (1 kg)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEnartis - Sanaton liquide détergent (1 kg)\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDétergent liquide détartarisant et basique, pour l'hygiène des cuves à vin et des équipements de cave. Idéal pour le nettoyage et le lavage des réservoirs, tuyaux, barils et équipements de cave en acier, fibre de verre et béton. Efficace pour nettoyer les fûts défectueux à l'odeur de moisi ou de détrempe et les récipients à l'odeur de vinaigre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDétergent détartrant très efficace pour l'entretien et la restauration des cuves, barriques et équipements vinicoles.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProduit entièrement soluble, ne laissant aucune odeur résiduelle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUtilisé en combinaison avec Detersol, il assure un traitement d'assainissement complet. Particulièrement adapté aux cuves à vin et aux équipements qui peuvent être nettoyés en cycle fermé.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDose:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e1% pour une hygiène préventive normale. Solution à 5% pour le nettoyage et le détartrage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMode d'emploi:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eUtiliser SANATON LIQUID en solution à 1-5% selon le cas, en recyclage total ou périodique pendant 4-8 heures de contact.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eATTENTION:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eLorsqu'il est utilisé en combinaison avec Detersol, toujours utiliser Sanaton Liquid en premier.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eConserver dans un endroit frais, sec, ventilé et hors de portée des enfants.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConditionnement\u003c\/strong\u003e: bouteille de 1 kg.\u003c\/p\u003e","brand":"Labteravox","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54494759780689,"sku":null,"price":8.88,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1068\/0401\/9537\/files\/sanaton-detergent-liquide-1-kg_661.jpg?v=1785855854"},{"product_id":"oenosteryl-5-effervescent-42-pieces","title":"OENOSTERYL 5 Effervescent (42 pièces)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOenosteryl 5 Effervescent (42 pièces)\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eComprimés effervescents de métabisulfite de potassium, disponibles en dosages de 5 grammes de SO2.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDosage idéal : 1 comprimé pour sulfuriser\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e100 l de vin\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eParticulièrement appréciée dans l'administration de l'anhydride sulfureux dans de petits récipients (ex. barriques) ; également utile pour une sulfuration facile et régulière des moûts à la sortie du pressoir.\u003cbr\u003eL'emballage sous blister assure la meilleure protection et conservation.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eEn paquets de 42 comprimés.\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Labteravox","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54494775902545,"sku":null,"price":20.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1068\/0401\/9537\/files\/oenosteryl-5-effervescent-42-pieces_5582.jpg?v=1785855910"},{"product_id":"detergent-liquide-removil-15-kg","title":"Détergent liquide REMOVIL (15 Kg)","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eDétergent liquide REMOVIL (15 kg)\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDétergent alcalin à haute causticité\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eREMOVIL Liquid est une formulation alcaline liquide à haute causticité adaptée pour la détergence des lignes fermées dans tous les secteurs de l’industrie alimentaire et de l’embouteillage des boissons. Il élimine facilement les résidus de graisse animale et végétale mais aussi les protéines, les huiles et de façon générale toutes les contaminations organiques. REMOVIL Liquid possède des composants à action pénétrante qui facilitent l’action détergente alcaline. Sa formulation riche en séquestrants permet d’éliminer les effets négatifs des eaux à dureté moyenne (action anti re-déposition). Pour optimiser les résultats des cycles de lavage dans certains secteurs, il est conseillé d’opérer en alternance avec une phase acide désincrustante (fréquence à déterminer).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristiques:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAspect physique: liquide marron clair\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epH (solution à 3%): \u0026gt; 12\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epH: \u0026gt; 12\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDensité relative à 20°C: 1.50 ± 0.05\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConductivité sol. 1% à 25°C: 22mS\/cm\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLes données physico-chimiques indiquées représentent les caractéristiques typiques du produit issues des analyses auxquelles il a été soumis. Ces valeurs ne doivent pas être considérées comme une spécification.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMode d'utilisation:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUtiliser REMOVIL Liquid à des concentrations comprises entre 0,8 à 3 % selon le degré de\u003cbr\u003econtamination. Comme tous les produits caustiques REMOVIL Liquid exerce le maximum de son activité à des températures supérieures à 50°C. Cependant, la formulation a montré une excellente capacité détergente et détartrante même à température ambiante, notamment dans le secteur œnologique. Rincer avec de l’eau potable jusqu’à complète élimination de toutes traces de détergent (contrôle du pH).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDomaines d'application:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDétergence alcaline des circuits fermés, réservoirs et tuyauteries, installation CIP à récupération ou à perte, échangeurs de chaleur (pasteurisateurs, écrémeuses, évaporateurs).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDétergence alcaline en tunnel de lavage et\/ou immersion des moules, plateaux et contenants variés.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDétergence des remplisseuses.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCompatibilité de la formulation:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eREMOVIL Liquid est compatible avec la majeure partie des matériaux habituellement présents dans les industries alimentaires si il est utilisé selon les indications du fabricant. Ne pas utiliser sur l’aluminium, le cuivre, le fer zingué et sur les surfaces traitées aux résines phénoliques. En cas de doute, faire un test avant utilisation.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePrécautions de manipulation et de stockage:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eConserver le produit à l’abri des températures extrêmes.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCraint le gel : conserver à des températures supérieures à 7°C.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConsulter la fiche de données et de sécurité.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMéthode de titrage:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePrélèvement: 50 mL de solution détergente\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIndicateur: phénolphtaléine\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTitrant: acide chlorhydrique (HCl) 1N\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e% (v\/v) Removil Liquid = mL titrant x 0,12\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e% (m\/m) Removil Liquid = mL titrant x 0,18\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConditionnement:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eBidon de 15 kg\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Labteravox","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54494792646993,"sku":null,"price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1068\/0401\/9537\/files\/detergent-liquide-removil-15-kg_10755_zoom.jpg?v=1785855961"},{"product_id":"lafazym-enzyme-cl-100-g","title":"LAFAZYM enzyme CL (100 g)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLaffort - Lafazym CL enzyme\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLafazym CL est l'enzyme à fort pouvoir de clarification qui accélère la sédimentation dans les moûts difficiles à faible pH et à forte teneur en pectine. En outre, Lafazym CL réduit les coûts d'énergie et de manutention, diminue le volume des résidus solides et assure un profil plus frais et plus fruité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAvantages:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eaccélère la clarification : Lafazym CL permet une clarification plus rapide des moûts à forte turbidité et à forte teneur en pectine, augmentant de 60% l'efficacité de votre équipement de clarification tout en préservant l'arôme fruité du vin ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003evous permet d'obtenir un vin plus riche et plus fruité : moins de consommation d'énergie et moins de frais de manutention avec le Lafazym CL qui assure une sédimentation rapide des résidus solides tout en optimisant les traitements mécaniques tels que la centrifugation et la filtration ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eaugmente le rendement, améliore les profits : réduit le volume des résidus solides d'environ 50%, ce qui augmente le rendement en jus : cela ajoute à la quantité de moût fleuri, ce qui augmente les profits ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003erend le goût plus stable : Lafazym CL rend le vin plus frais et plus fruité car il limite la libération des précurseurs phénoliques volatils assurant une meilleure stabilité du goût et évitant l'extraction des arômes végétaux ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eaccélère la clarification des moûts difficiles : Lafazym CL est l'enzyme à fort pouvoir de clarification, capable d'accélérer la sédimentation des moûts difficiles à faible pH et à forte teneur en pectine. En outre, Lafazym CL réduit les coûts d'énergie et de manutention, diminue le volume des résidus solides et assure un profil plus frais et plus fruité.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDoses moyennes Laffort - Lafazym CL enzyme:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e0,5 à 2 g\/hL pour le soutirage des moûts et la clarification des moûts égouttés.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDe 2 à 4 g\/hL pour le traitement des presses rouges.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConditionnement:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e100 g\u003c\/p\u003e","brand":"Labteravox","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54494811783505,"sku":null,"price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1068\/0401\/9537\/files\/lafazym-enzyme-cl-100-g_21128_zoom.jpg?v=1785856011"},{"product_id":"oenosteryl-2-effervescent-3-pieces","title":"Oenosteryl 2 Effervescent (3 pièces)","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eOenosteryl 2 Effervescent (3 pièces)\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003eComprimés effervescents de métabisulfite de potassium, disponibles en dosages de 2 grammes de SO2.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDosage idéal: 1 comprimé pour sulfuriser\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e50 l de vin\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eParticulièrement appréciée dans l'administration de l'anhydride sulfureux dans de petits récipients (ex. barriques) ; également utile pour une sulfuration facile et régulière des moûts à la sortie du pressoir.\u003cbr\u003eL'emballage sous blister assure la meilleure protection et conservation.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eEn paquets de 3 comprimés.\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Labteravox","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54494827184465,"sku":null,"price":1.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1068\/0401\/9537\/files\/oenosteryl-2-effervescent-3-pieces_125.jpg?v=1785856054"},{"product_id":"bentonite-microcol-alpha-1-kg","title":"Bentonite Microcol Alpha (1 kg)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBentonite de Laffort Microcol Alpha (1 kg)\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBentonite sodique naturelle, microgranulée, à fort pouvoir déprotéinisant, destinée à la stabilisation et à la clarification des moûts et des vins sur un large spectre de pH.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eApte à l’élaboration de produits destinés à la consommation humaine directe, dans le cadre de l’emploi réglementé en œnologie. Conforme au Règlement(UE) 2019\/934.\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSpécificités:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMICROCOL® ALPHA est une bentonite à structure en feuillets d’une très grande pureté. En solution dans l’eau, elle donne un gel plus ou moins épais aux charges de surface négatives, responsables de sa réactivité vis-à-vis des protéines du vin sur un large spectre de pH.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePropriétés œnologiques:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMICROCOL® ALPHA a été spécifiquement sélectionnée pour:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSon fort pouvoir déprotéinisant vis-à-vis des protéines thermosensibles sur un large spectre de pH.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStabilité de la charge dans le temps.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSon très bon tassement de lies (pouvoir clarifiant important).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSa capacité à préserver l’intensité aromatique.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSa contribution à l’amélioration de la luminosité des vins.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristiques physiques:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAspect: granulés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCouleur: gris clair\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSiO₂ (valeur indicative) (%): ≈ 57\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAl2O₃ (valeur indicative) (%): ≈ 22\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDensité apparente:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTassée (g\/cm³): ≈ 1,2\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNon tassée (g\/cm³): ≈ 1,0\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnalyses chimiques:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003epH (5%): 4,7\/10\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHumidité (%): \u0026lt; 5 - 15\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNeutralisation acide citrique (mEq\/100g): \u0026lt; 250\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSilice cristalline respirable (%): \u0026lt; 0,3\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrosses particules (%): \u0026lt; 8\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCalcium \u0026amp; magnésium (mEq\/100 g): \u0026lt; 100\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSodium (g\/kg ): \u0026lt; 10\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlomb (ppm): \u0026lt; 5\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMercure (ppm): \u0026lt; 1\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eArsenic (ppm): \u0026lt; 2\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFer (ppm): \u0026lt; 600\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAluminium (g\/kg): \u0026lt; 2,5\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProtocole d’utilisation\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDose d’emploi:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e10 à 80 g\/hL, selon l’instabilité protéique des vins – se référer aux tests de stabilisation protéique.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDans le cas des vins rouges jeunes, l’utilisation de MICROCOL® ALPHA permet l’élimination de la matière colorante instable (5 à 10 g\/hL).\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMise en œuvre:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDissoudre MICROCOL® ALPHA dans environ 10 fois son poids d’eau en maintenant une forte agitation pendant 2 heures. Laisser hydrater 12-24 heures. Agiter énergiquement pour obtenir une préparation homogène avant incorporation dans la cuve au cours d’un brassage d’homogénéisation. L’emploi d’eau chaude (50° C) est recommandé pour optimiser la réhydratation.\u003cbr\u003eL’emploi d’un ŒNODOSEUR permet l’injection dans le vin à traiter lors d’un remontage à la pompe.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRecommandation de conservation:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eConserver hors sol dans l’emballage d’origine non ouvert à température modérée dans des locaux secs non susceptibles de communiquer des odeurs.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDLUO: 4 ans.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNe pas utiliser d’emballage entamé.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Labteravox","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54494837768529,"sku":null,"price":6.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1068\/0401\/9537\/files\/bentonite-microcol-alpha-1-kg_720_zoom.jpg?v=1785856112"},{"product_id":"nettoyant-pour-verre-neodetersol-1-kg","title":"Nettoyant pour verre Neodetersol (1 kg)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEnartis - Nettoyant pour verre Neodetersol \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNettoyant alcalin pour bouteilles. Indispensable pour un lavage manuel parfait des bouteilles, des bonbonnes et de tous les récipients en verre, dont il aide à éliminer facilement les moisissures, les dépôts et les odeurs désagréables.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComposition:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePhosphates\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePolyphosphates\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarbonates\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSilicates\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSulfates alcalins\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTensioactifs biodégradables à plus de 90%.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristiques:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAspect:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003epoudre blanche homogène, inodore, anti-calcaire, immédiatement soluble dans l'eau, à froid comme à chaud.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNEODETERSOL est très concentré et remplace n'importe quel détergent liquide ou en poudre sur le marché. Grâce à l'action synergique de ses sels complexes, il agit par saponification et émulsion, en éliminant de la manière la plus efficace toutes les incrustations et sédimentations tant à l'intérieur qu'à l'extérieur des bouteilles, permettant d'obtenir une propreté et une brillance complètes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl est très riche en substances actives, et donc économique, car il peut être utilisé à très faible concentration.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl est exempt d'acide et de chlore. Donne au verre un éclat brillant.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAux concentrations normales d'utilisation, inoffensif pour la peau et les matériaux courants des caves.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAPPLICATIONS NEODETERSOL:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eil est indispensable pour un lavage manuel parfait des bouteilles, dames-jeannes et tout récipient en verre, dont il élimine les moisissures, les dépôts et les mauvaises odeurs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl est particulièrement adapté aux bouteilles avec des étiquettes en papier et pyrogravées.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNe pas utiliser avec des laveuses automatiques de bouteilles.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe NEODETERSOL est également particulièrement efficace pour nettoyer les réservoirs en acier inoxydable et en fibre de verre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDOSAGE:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eDissoudre dans l'eau à 0,5-1% (0,5-1 kg pour 100 litres d'eau).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMode d'emploi:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVerser le NEODETERSOL directement dans la cuve de lavage ou le macérateur. La solution peut être utilisée à température ambiante ou supérieure.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConditionnement et conditions de stockage\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSac de 1 kg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEmballage fermé: stocker le produit dans un endroit frais, sec et ventilé.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEmballage ouvert: fermer hermétiquement et conserver à l'abri de l'humidité et des acides.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Labteravox","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54494846550353,"sku":null,"price":7.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1068\/0401\/9537\/files\/nettoyant-pour-verre-neodetersol-1-kg_118_zoom.jpg?v=1785856166"},{"product_id":"nettoyant-en-poudre-removil-1-kg","title":"Nettoyant en poudre REMOVIL (1 Kg)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNettoyant en poudre REMOVIL (1 kg)\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDétergent alcalin en poudre à très haut pouvoir caustique\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRemovil est une formulation alcaline en poudre à très haute causticité et à forte capacité de mouillage et de séquestration, adaptée au nettoyage des salissures importantes dans tous les domaines de l'industrie alimentaire et des boissons. Removil élimine facilement les résidus de tartrate tenaces dans l'industrie du vin et peut être utilisé pour le lavage des bouteilles et des fûts dans l'industrie des boissons en général. La présence de contrôleurs de dureté permet de travailler même avec une eau de dureté moyenne, en évitant le dépôt de calcaire. Removil trouve également des applications dans les secteurs où la présence de contaminations tenaces exige une capacité de lavage spéciale, comme pour le traitement des friteuses industrielles, des marmites et dans le secteur laitier.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristiques:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAspect physique: granulés de couleur claire\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epH (solution à 1 %): \u0026gt; 12\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDensité relative (20°C): 1,05 ± 0,05\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLes données physico-chimiques indiquées représentent des caractéristiques typiques du produit résultant des analyses auxquelles il est soumis. Ces valeurs ne constituent pas des spécifications.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMode d'emploi:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUtiliser Removil à des concentrations allant de 0,5 % à 8 % en fonction du degré et du type de saleté présente. Il est recommandé d'utiliser des températures supérieures à 50°C. Rinçage final à l'eau potable jusqu'à l'élimination de tous les résidus de détergents possibles.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDomaines d'application:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNettoyage alcalin de circuits fermés, de réservoirs et de tuyaux, de systèmes CIP de récupération et jetables, d'échangeurs de chaleur (pasteurisateurs, écrémeurs, évaporateurs). Nettoyage alcalin des cuves à vin et des réservoirs. Lavage de bouteilles et de fûts.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCompatibilité avec les formulations:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRemovil est compatible avec la plupart des matériaux que l'on trouve habituellement dans l'industrie alimentaire lorsqu'il est utilisé conformément aux instructions du fabricant. Ne pas utiliser sur l'aluminium, le cuivre, le fer galvanisé et les surfaces traitées avec des résines phénoliques. En cas de doute, évaluer chaque matériau avant utilisation.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePrécautions de manipulation et de stockage:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eStocker dans l'emballage d'origine à l'abri des températures extrêmes.\u003cbr\u003eConsulter la fiche de données de sécurité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMéthode de titrage:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePrélèvement: 50 mL de solution de lavage\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIndicateur: Phénophtaléine\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRéactif de titrage: acide chlorhydrique (HCl) 1N\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e% (v\/v) Removil = mL de réactif x 0,101\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e% (w\/w) Removil = mL de réactif de titrage x 0,083\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Labteravox","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54494855790929,"sku":null,"price":5.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1068\/0401\/9537\/files\/nettoyant-en-poudre-removil-1-kg_10747_zoom.jpg?v=1785856211"},{"product_id":"activation-thiazote-sp-1-kg","title":"Activation Thiazote SP (1 kg)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLaffort - Thiazote SP (1 kg)\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMélange de sulfate d'ammonium, de phosphate d'ammonium et de chloridate de thiamine Favorise la croissance des levures pendant la fermentation alcoolique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes études menées par les équipes de recherche de LAFFORT se distinguent par leur caractère pionnier et innovant dans les différents domaines clés de l'œnologie. Ils ont été parmi les premiers, par exemple, à identifier le rôle spécifique de différents composants nutritionnels dans les processus métaboliques de la levure. Aujourd'hui encore, LAFFORT et ses équipes de recherche sont à la pointe de l'étude des effets de l'évolution du marché sur les conditions de vinification et des effets des changements climatiques et des variations du sol sur la composition des moûts.\u003cbr\u003eEn répondant à tous ces besoins, LAFFORT a pu développer une gamme de produits innovants pour la protection et la nutrition des levures.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristiques physiques:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAspect: cristaux incolores ou blancs.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSolubilité dans l'eau: soluble\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUtilisation en œnologie:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePropriétés:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003efavorise la croissance des levures pendant la fermentation alcoolique.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDosage:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e20-30 g\/hL\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLégislation:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003edose maximale légale 50 g\/hL\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePréparation:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDissoudre le produit dans un volume d'eau ou de moût égal à 10 fois son poids et l'incorporer directement lors du remontage.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUTILISER UN RÉCIPIENT PROPRE EN MATÉRIAU INERTE\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUTILISER LE PRODUIT DANS L'HEURE QUI SUIT SA PRÉPARATION.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eStockage:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003el'emballage d'origine doit être conservé entre 0 et 22°C dans un environnement sec et sans odeur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConditionnement:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e1 kg\u003c\/p\u003e","brand":"Labteravox","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54494866473297,"sku":null,"price":7.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1068\/0401\/9537\/files\/activation-thiazote-sp-1-kg_21067_zoom.jpg?v=1785856271"},{"product_id":"acide-malique-1-kg","title":"Acide malique 1 Kg","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAcide malique 1 Kg\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'acide malique est un acide naturel également utilisé comme additif alimentaire (E 296).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUtilisé en vinification, c'est un bon régulateur de pH.\u003cbr\u003eIl modifie imperceptiblement la composition du vin, car c'est un acide déjà présent dans le moût.\u003cbr\u003eSes sels étant très solubles, on l'utilise directement dans la solution à traiter sans créer de solutions aqueuses.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAjouté au composé, il donne une augmentation de l'acidité par rapport à la quantité utilisée.\u003c\/p\u003e","brand":"Labteravox","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54494878630225,"sku":null,"price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1068\/0401\/9537\/files\/acide-malique-1-kg_4854_zoom.jpg?v=1785856331"},{"product_id":"bacteries-malolactictiques-berry-direct","title":"Bactéries malolactictiques Berry Direct","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBactéries malolactictiques Berry Direct\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSouche d’Œnococcus œni acclimatée, pour l’inoculation directe des vins blancs, rosés et rouges.\u003cbr\u003eApte à l’élaboration de produits destinés à la consommation humaine directe, dans le cadre de l’emploi réglementé en œnologie. Conforme au Règlement (UE) 2019\/934.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpécificité et propriétés œnologiques:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLACTOENOS® BERRY Direct est une souche d’Œnococcus œni issue d’un programme de sélection massale mené en collaboration avec l’IFV. Elle a été sélectionnée pour sa performance fermentaire mais aussi sa capacité à renforcer la fraîcheur des vins et leur intensité fruitée. Sa contribution sensorielle s’explique en partie par un métabolisme de dégradation de l’acide citrique lent, donnant lieu à une préservation significative de sa concentration initiale.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTrès faible production d’acidité volatile et de diacétyle.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSouche robuste sur un large spectre de pH, d’alcool, de SO₂ et de température dans tous types de vins.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBactérie phénol-négative : dépourvue de l’activité enzymatique cinnamoyl estérase pour ne pas produire de précurseurs pour la production de phénols volatils par Brettanomyces.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePropriétés physiques:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAspect: poudre\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCouleur: beige clair\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnalyse chimique et microbiologique:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHumidité (%): \u0026lt; 8\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBactéries dénombrées sur boite (UFC\/g): \u0026gt; 10¹¹\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMoisissures (UFC\/g): \u0026lt; 10³\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLevures (UFC\/g): \u0026lt; 10³\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBactéries acétiques (UFC\/g): \u0026lt; 10⁴\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSalmonella (\/25 g): absence\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStaphylococcus (\/g): absence\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColiformes (UFC\/g): \u0026lt; 10²\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eE. coli (\/g): absence\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlomb (ppm): \u0026lt; 2\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMercure (ppm): \u0026lt; 1\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eArsenic (ppm): \u0026lt; 3\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCadmium (ppm): \u0026lt; 1\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProtocole d'utilisation:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eInoculer le plus tôt possible. Il existe plusieurs modes d’inoculation :\u003cbr\u003e     - Co-inoculation précoce (inoculation des bactéries 24 - 48 h après le départ en fermentation alcoolique). En cas de moûts à pH ≤ 3,4, il est recommandé d’ensemencer les bactéries en co-inoculation tardive ou inoculation séquentielle.\u003cbr\u003e     - Co-inoculation tardive : densité 1,020 - 1,010.\u003cbr\u003e     - Inoculation séquentielle.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAjuster la température de la cuve à 20°C. Sortir la dose de bactéries 30 min avant emploi. Ouvrir et verser le contenu du sachet directement dans la cuve*. Homogénéiser à l’abri de l’air.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMaintenir la température de la cuve constante tout au long de la FML (autour de 20°C).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEn conditions difficiles (FA languissantes, SO₂ total élevé, pH bas, milieu pauvre ou degré alcoolique élevé) et pour une cinétique plus rapide de FML, ajouter 20 - 40 g\/hL de l’activateur bactérien MALOBOOST®.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDose d’emploi : respecter le volume de vin indiqué sur la dose de bactéries (2,5 hL, 25 hL ou 250 hL).\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e* La réhydratation est aussi possible : réhydrater dans 20 fois son poids d’eau non chlorée à 20°C pendant 15 minutes maximum et ajouter au moût\/vin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInstructions de stockage:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eÀ réception, conserver au froid (-18°C ou +4°C) dans son emballage d’origine non ouvert.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDLUO:\u003cbr\u003e30 mois à -18°C.\u003cbr\u003e18 mois à +4°C.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNe pas utiliser d’emballage entamé.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes sachets de bactéries œnologiques non ouverts peuvent être transportés et stockés pendant 7 jours à température ambiante (\u0026lt;25°C) sans perte significative d’activité et d’efficacité.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Labteravox","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54494889148753,"sku":null,"price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1068\/0401\/9537\/files\/bacteries-malolactictiques-berry-direct_11559_zoom.jpg?v=1785856371"},{"product_id":"oenosteryl-2-effervescent-48-pieces","title":"OENOSTERYL 2 Effervescent (48 pièces)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOenosteryl 2 Effervescent (48 pièces)\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eComprimés effervescents de métabisulfite de potassium, disponibles en dosages de 2 grammes de SO2.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDosage idéal : 1 comprimé pour sulfater\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e50 l de vin\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eParticulièrement appréciée dans l'administration de l'anhydride sulfureux dans de petits récipients (ex. barriques) ; également utile pour une sulfuration facile et régulière des moûts à la sortie du pressoir.\u003cbr\u003eL'emballage sous blister assure la meilleure protection et conservation.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eEn paquet de 48 comprimés.\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Labteravox","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54494900781393,"sku":null,"price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1068\/0401\/9537\/files\/oenosteryl-2-effervescent-48-pieces_5583_zoom.jpg?v=1785856439"},{"product_id":"enzyme-lafase-he-grand-cru-100-g","title":"Enzyme Lafase HE GRAND CRU (100 g)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLaffort - Enzyme Lafase HE GRAND CRU\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLafase HE GRAND CRU augmente la stabilité de la couleur, les polyphénols, l'extraction des arômes et le rendement. Cette préparation enzymatique unique est le moyen efficace et économique de tirer le meilleur parti de vos raisins rouges et de produire des vins de qualité supérieure ayant plus de corps et une meilleure perception en bouche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConditionnement:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e100 g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMacération et extraction:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e3-4 g\/100 kg\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAvantages Laffort - Enzyme Lafase HE GRAND CRU:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAugmente la couleur : HE GRAND CRU facilite l'extraction et améliore la stabilité de la couleur jusqu'à 20%. De plus, l'activité enzymatique unique de cette préparation préserve la couleur de votre vin même après la fermentation et la maturation ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eaméliore le profil organoleptique global : HE GRAND CRU permet d'élaborer des vins ayant plus de corps et une meilleure perception en bouche, car il augmente l'extraction des tanins doux de 15% sans augmenter l'astringence. Cette préparation enzymatique unique favorise l'extraction des tanins doux de la peau et des polysaccharides de la pulpe, ce qui donne un vin au meilleur profil sensoriel ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eaméliore la couleur et le goût des vins rouges : HE GRAND CRU augmente la stabilité de la couleur, les polyphénols, l'extraction des arômes et le rendement. Cette préparation enzymatique unique est la solution efficace et économique pour tirer le meilleur parti de vos raisins rouges et produire des vins de meilleure qualité, avec plus de corps et une meilleure perception en bouche ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAugmentation de la capacité de production : HE GRAND CRU augmente de 5 à 10% la quantité de jus de goutte en fin de fermentation alcoolique et réduit de 30% le temps de macération. Cela réduit l'utilisation de méthodes mécaniques telles que le pompage et raccourcit la macération préfermentaire à froid ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eaugmente le fruité : cette solution enzymatique spéciale augmente la libération des précurseurs d'arômes et de saveurs des peaux de raisin, vous aidant à obtenir des vins rouges avec un arôme plus fruité.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Labteravox","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54494908252497,"sku":null,"price":26.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1068\/0401\/9537\/files\/enzyme-lafase-he-grand-cru-100-g_21127_zoom.jpg?v=1785856482"},{"product_id":"enzyme-lafazym-presse-100-g","title":"Enzyme Lafazym Presse (100 g)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLaffort - Enzyme Lafazym Press (100 g)\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePréparation enzymatique pectolytique purifiée, étudiée et formulée pour optimiser les opérations de pressurage et maximiser l'extraction des précurseurs d'arômes, dans l'élaboration de vins blancs et rosés au caractère fruité marqué.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eIl optimise les opérations de pressurage, en augmentant les rendements en jus de qualité, tant blancs que rosés, tout en réduisant le nombre et la durée des cycles de pressurage.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIl maximise l'extraction des arômes et des précurseurs d'arômes ; il est utilisé directement sur les raisins lors du chargement du pressoir.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePurifié par la cinnamyl estérase (empêche la libération des précurseurs phénoliques volatils).\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003ePréparation enzymatique purifiée par l'activité cinnamyl estérase. Convient à la transformation de produits destinés à la consommation humaine directe. Pour un usage œnologique. Conforme au règlement (CE) n° 606\/2009, au Food Chemical Codex et au JECFA.\u003cbr\u003eLAFAZYM® PRESS est une préparation enzymatique (pectinase). Il est préparé par fermentation submergée de souches non OGM sélectionnées d'Aspergillus niger et d'A. aculeatus. Le support inerte est constitué de maltodextrine (environ 85%) et de citrate de sodium (E330-E331) (environ 1%). La préparation est un produit naturel ne contenant aucun conservateur ajouté.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePropriétés : Préparation enzymatique purifiée et concentrée ; spécifique dans les opérations de clarification facilitant le pressurage des raisins blancs et dans la vinification du rosé. Il permet de diminuer la pression et la durée des cycles de pressage, augmentant ainsi le rendement en moût de qualité et en clarification. A utiliser immédiatement après le pressage, ou lors du remplissage de la presse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDoses d'utilisation:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePressurage des raisins blancs : 2 - 3 g\/100 kg de raisins foulés (20 - 30 ppm\/100 kg de raisins foulés)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePressurage en vin rosé : 2 - 5 g\/100 kg de raisins foulés (20 - 50 ppm\/100 kg de raisins foulés).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePréparation : Dissoudre dans un volume d'eau égal à 10 fois son poids.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eUtilisez un récipient propre et inerte. Ne pas mélanger avec de la bentonite, et éviter le contact direct avec des solutions sulfureuses. Utilisez le produit dans les 6 à 8 heures suivant sa préparation.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEmballage:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e100 gr\u003c\/p\u003e","brand":"Labteravox","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54494916346193,"sku":null,"price":27.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1068\/0401\/9537\/files\/enzyme-lafazym-presse-100-g_1320_zoom.jpg?v=1785856524"},{"product_id":"detergent-enoidrosan-1-kg","title":"Détergent ENOIDROSAN (1 Kg)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDétergent ENOIDROSAN (1 kg)\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNettoyant alcalin au chlore\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEnoidrosan est un nettoyant énergétique au chlore qui permet un nettoyage sanitaire parfait à chaud et à froid en une seule opération. Enoidrosan pénètre dans les dépôts organiques, les élimine et les disperse dans la solution, ce qui permet un nettoyage rapide et une décoloration et une désodorisation efficaces. Le pourcentage élevé de chlore actif qu'il contient, le type spécial de formulation qui garantit une libération lente du chlore en présence de salissures organiques et l'absence de mousse font d'Enoidrosan l'un des détergents d'assainissement les plus efficaces et les plus économiques disponibles à l'heure actuelle. Les solutions Enoidrosan empêchent la précipitation de sels durcissant l'eau, même dans l'eau chaude, laissant les surfaces parfaitement brillantes à la fin des opérations de nettoyage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristiques:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAspect physique: liquide jaune clair\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epH: \u0026gt; 12\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epH (en solution à 5%): \u0026gt; 12\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDensité relative à 20°C: 1,20 ± 0,05\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eChlore actif: 700 ppm en solution à 1\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLes données physico-chimiques indiquées représentent des caractéristiques typiques du produit dérivées des analyses auxquelles il est soumis. Ces valeurs ne constituent pas des spécifications.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMode d'utilisation:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e0,5 à 5 % en fonction de l'intensité de nettoyage souhaitée. Enoidrosan doit être utilisé dans de l'eau froide, tiède ou même chaude, par trempage, remplissage, recyclage, aspersion, etc. pendant le temps nécessaire à l'élimination des dépôts organiques et à l'exercice de l'action assainissante. Il n'est pas corrosif pour l'acier inoxydable, le caoutchouc, le plastique et les résines époxy ; à utiliser avec précaution sur les matériaux galvanisés. Ne pas l'utiliser sur l'aluminium et les surfaces traitées avec des résines phénoliques et des peintures nitro. Ne pas laisser les solutions statiques d'Enoidrosan en contact avec les surfaces en acier inoxydable pendant une longue période.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDomaines d'application:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePour le nettoyage et la décoloration des cuves de stockage et de fermentation, du béton, de l'acier inoxydable, de la fibre de verre et des revêtements en résine époxy. Pour le nettoyage des sols, des murs même couverts de moisissures, des gouttières et des puisards. Pour l'assainissement des bouteilles par dosage continu dans l'avant-dernier rinçage des machines à laver les bouteilles (g 30-40\/m3 d'eau). Pour le nettoyage, la décoloration et la désodorisation des filtres, tuyaux, distributeurs, machines de remplissage et autres équipements d'embouteillage, section liquide des pasteurisateurs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCompatibilité de la formulation:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEnoidrosan est compatible avec la plupart des matériaux que l'on trouve normalement dans les industries alimentaires lorsqu'il est utilisé conformément aux instructions du fabricant. Ne pas utiliser sur l'aluminium, le cuivre, le fer galvanisé et les surfaces traitées avec des résines phénoliques. En cas de doute, évaluer chaque matériau avant utilisation. Éviter l'accumulation prolongée d'électricité statique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePrécautions de manipulation et de stockage:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eStocker dans l'emballage d'origine à l'abri des températures extrêmes.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConsulter la fiche de données de sécurité.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMéthode de titrage:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePrélèvement: 50 ml de solution de lavage\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIndicateur: Phénophtaléine + quelques gouttes de thiosulfate\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRéactif de titrage: acide chlorhydrique (HCl) 1 N\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e% (v\/v) Enohydrorosane = mL de réactif titrant x 0,87\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e% (w\/w) Enohydrorosane = mL de réactif de titrage x 1,176\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConditionnement:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eBouteille de 1 kg\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Labteravox","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54494927749457,"sku":null,"price":4.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1068\/0401\/9537\/files\/detergent-enoidrosan-1-kg_10746_zoom.jpg?v=1785856597"},{"product_id":"poudre-de-detergent-dd-1-kg","title":"Poudre de détergent DD (1 kg)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePoudre de détergent DD (1 kg)\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePour les récipients en verre et en acier inoxydable\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePaquet de 1 kg.\u003c\/p\u003e","brand":"Labteravox","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54494961271121,"sku":null,"price":3.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1068\/0401\/9537\/files\/poudre-de-detergent-dd-1-kg_120.jpg?v=1785856646"},{"product_id":"stabilisant-mannofeel-tartrique-1-08-kg","title":"Stabilisant Mannofeel tartrique (1,08 kg)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eStabilisant Mannofeel tartrique (1,08 kg)\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMannoprotéine spécifique de parois de levures Saccharomyces cerevisiae pour la stabilisation colloïdale du vin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMANNOFEEL®\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eest issu de l’expertise LAFFORT® sur les mannoprotéines, leur identification, la compréhension de leur action et de leur production. Les mannoprotéines de MANNOFEEL® sont extraites de la paroi de la levure selon un procédé permettant d’obtenir un produit hautement purifié disposant de la plus forte teneur en mannoprotéines du marché.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e•  Constituant naturellement présent dans les vins.\u003cbr\u003e•  Participe à la stabilisation tartrique du vin.\u003cbr\u003e•  Participe à la stabilisation colloïdale du vin.\u003cbr\u003e•  Respecte la fraîcheur et le fruité du vin.\u003cbr\u003e•  Produit sous forme liquide, prêt à l’emploi, ayant une action immédiate sur le vin.\u003cbr\u003e•  Excellente filtrabilité ; MANNOFEEL® ne modifie pas la filtrabilité du vin.\u003cbr\u003e•  Peut s’employer en fin d’élevage et à la préparation des vins à la mise en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMANNOFEEL® est le dernier traitement avant la mise en bouteille  (après  assemblage,  collage,  préfiltration,etc.). Aucun traitement ne doit intervenir après application de MANNOFEEL® à l’exception du SO2, de la gomme arabique et de l’acide ascorbique. Dans le cas des vins filtrés, il doit être  positionné  entre  la  filtration  de  préparation  et  la filtration de mise en bouteille, au minimum 48 heures avant la mise en bouteille. Une bonne maîtrise des conditions de filtration est nécessaire.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn  effet, si MANNOFEEL® n’augmente  pas  l’indice  de colmatage des vins bien préparés (IC\u0026lt;50), une filtration colmatante peut toutefois retenir des colloïdes et\/ou du MANNOFEEL® et rendre le traitement partiellement ou totalement sans effet. Dans le cas des vins non filtrés, le traitement intervient la veille de la mise en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDOSE D’EMPLOI\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEntre 25 - 150 mL\/hL selon la matrice.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMISE EN ŒUVRE\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e•  Homogénéiser la solution de MANNOFEEL®.\u003cbr\u003e•  Pour les vins tranquilles, l’incorporation se fera avant la dernière filtration à l’aide d’une pompe doseuse ou d’un OENODOSEUR sur des vins parfaitement collés et clarifiés.\u003cbr\u003e    S’assurer d’une parfaite homogénéisation.\u003cbr\u003e•  Il est recommandé d’effectuer l’incorporation 48 heures minimum avant filtration.\u003cbr\u003e•  Pour les vins effervescents, l’incorporation se fera soit au tirage (risque de gerbage moindre) soit au dégorgement (dans ce cas prévoir de filtrer la solution de MANNOFEEL®)\u003cbr\u003e   dans la liqueur d’expédition.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCONSERVATION\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e•  Conserver  hors  sol  dans  l’emballage  d’origine  à température  modérée  dans  des  locaux  tempérés  non susceptibles de communiquer des odeurs.\u003cbr\u003e•  D.L.U.O. – emballage non entamé : 2 ans.\u003cbr\u003e•  Ne pas utiliser de produit provenant de bidons entamés.\u003c\/p\u003e","brand":"Labteravox","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54498692989265,"sku":null,"price":113.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1068\/0401\/9537\/files\/stabilisant-mannofeel-tartrique-1-08-kg_5341_zoom.jpg?v=1785907870"},{"product_id":"tancor-kg-1","title":"Tan'Cor (Kg 1)","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eTan'Cor (Kg 1)\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003ePréparation à base de tanins proanthocyanidiques et de tanins ellagiques, à dissolution instantanée (procédé IDP), destinée à l’élevage des vins rouges.\u003cbr\u003e\u003cem\u003eApte à l’élaboration de produits destinés à la consommation humaine directe dans le cadre de l’emploi réglementé en œnologie. Conforme au règlement (UE) 2019\/934.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpécificités et propriétés œnologiques\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTAN’COR® combine les propriétés de tanins ellagiques et proanthocyanidiques spécialement préparés pour le traitement des vins rouges après la phase fermentaire ou pendant l’élevage pour :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAgir sur la structure des vins et préparer à l’élevage.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProteger les vins vis-à-vis des phénomènes d’oxydation.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRéguler des phénomènes d’oxydo-réduction.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAméliorer les vins rouges présentant un déséquilibre en tanin et\/ou une faible structure.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFaciliter la clarification.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristiques physiques\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAspect: granulés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSolubilité dans l’eau: complète\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCouleur: marron foncé\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnalyses chimiques\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePhénols totaux (%): \u0026gt; 65\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHumidité (%): \u0026lt; 10\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCendres (%): \u0026lt; 4\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSubstances insolubles (%): \u0026lt; 2\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eArsenic (ppm): \u0026lt; 3\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFer (ppm): \u0026lt; 50\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlomb (ppm): \u0026lt; 2\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMercure (ppm): \u0026lt; 1\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCadmium (ppm): \u0026lt; 1\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProtocole d’utilisation\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDose d’emploi\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eStructure colloïdale et aptitude au vieillissement : 5 à 30 g\/hL.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProtection contre l’oxydation : 10 à 30 g\/hL.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMise en œuvre\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLors du premier soutirage du vin, après la FML ou à tout moment de l’élevage.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLe procédé IDP permet de saupoudrer TAN’COR® directement sur le vin dans un bac intermédiaire, lors d’un remontage d’homogénéisation.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAprès addition de TAN’COR® il est recommandé de procéder à des soutirages normaux jusqu’au collage ou aux opérations de préparation à la mise en bouteille.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIl est conseillé d’ajouter TAN’COR® au moins deux semaines avant la mise en bouteille.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRecommandation de conservation\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eConserver hors sol dans l’emballage d’origine non ouvert à température modérée dans des locaux secs non susceptibles de communiquer des odeurs.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDLUO : 4 ans.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Labteravox","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54498693579089,"sku":null,"price":54.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1068\/0401\/9537\/files\/tancor-kg-1_8296_zoom.jpg?v=1785908021"},{"product_id":"oenobrett-250-gr","title":"Oenobrett (250 gr)","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eOenobrett (250 gr)\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePréparation à base de chitosane et d’enzymes, pour lutter contre les levures Brettanomyces.\u003cbr\u003e\u003cem\u003eApte à l’élaboration de produits destinés à la consommation humaine directe, dans le cadre de l’emploi réglementé en œnologie.\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003eConforme au Règlement (UE) 2019\/934.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eSpécificités et propriétés œnologiques:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOENOBRETT® est une association spécifique d’un polysaccharide naturel, le chitosane et d’une préparation enzymatique à base de pectinases et de glucanases, qui accentue la lyse et l’élimination des Brettanomyces.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristiques physiques:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAspect: poudre fine\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCouleur: beige clair\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eAnalyses chimiques et microbiologiques:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDegré d’acétylation (mol %): 0 - 30\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHumidité (%): \u0026lt; 10\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColiformes (UFC\/g): \u0026lt; 60\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eE. coli (\/25g): absence\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSalmonella (\/25 g): absence\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlomb (ppm): \u0026lt; 3,5\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eArsenic (ppm): \u0026lt; 2,5\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMercure (ppm): \u0026lt; 0,4\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eProtocole d’utilisation:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003ch6\u003e\u003cstrong\u003eConditions œnologiques:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h6\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLe traitement est à mettre en œuvre après les fermentations (FA et FML achevées).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVeiller à ajuster les vins en SO₂ en accord avec les bonnes pratiques œnologiques.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch6\u003e\u003cstrong\u003eDose d’emploi:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h6\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDose d’emploi recommandée : 10 g\/hL.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRéglementation UE : Dose maximale légale 25 g\/hL.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch6\u003e\u003cstrong\u003eMise en œuvre:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h6\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDélayer dans 10 fois son poids d’eau ou de vin - Utiliser un récipient propre et inerte.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIntroduire la préparation dans le vin, bien homogénéiser (maintenir la température du vin stable et supérieure à 10°C durant le traitement).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSoutirage possible dès le 8ème jour\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch6\u003e\u003cstrong\u003eReccomandation de conservation:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h6\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eConserver hors sol dans l’emballage d’origine non ouvert à température modérée dans des locaux secs non susceptibles de communiquer des odeurs.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDLUO : 3 ans.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch6\u003e\u003cstrong\u003eConditionnement:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h6\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eBoîtes de 250 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Labteravox","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54498694201681,"sku":null,"price":119.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1068\/0401\/9537\/files\/oenobrett-250-gr_16856_zoom.jpg?v=1785908088"},{"product_id":"zenith-color-5-kg","title":"Zenith Color (5 Kg)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZenith Color (5 Kg)\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePotassium polyaspartate based solution for colloid and tartrate stabilization in red wine\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComposition:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePotassium polyaspartate A-5D K\/SD*, gum Arabic Verek, sulfur dioxide (approx. 0.4%), demineralized water.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eThe application of potassium polyaspartate is protected by EU patent n° EP2694637B and US Patent No. US 10,508,258 B2.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeneral characteristics:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZenith Color is an effective, rapid and easy-to-use tool for potassium bitartrate and color stabilization of red and rosé wines.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZenith Color components were chosen in order to develop a stabilizing agent that is:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEffective for tartrate stability: potassium polyaspartate interferes with the formation and growth of potassium bitartrate crystals, thus preventing their precipitation in bottle.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLong-lasting stabilizing effect: Zenith Color can stabilize wines for a few years.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEffective for color stability: gum Arabic Verek prevents the precipitation of unstable color compounds present in wine.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFilterable: the special production process of gum Arabic reduces its clogging effect allowing Zenith Color to be used before final filtration.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRespectful of wine quality: no impact on sensory characters; no need for fining to remove unstable color; less risk of oxidation; no loss of aromatics, color and structure.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEnvironmentally sustainable: stabilization with Zenith Color consumes little water, power and is low CO2 producing.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePractical, fast and easy: Its application does not require investment in special equipment or specific skilled labor.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eThe special production process set up by Enartis, makes Zenith Color a clear, yellow colored solution that is suitable for the treatment of rosé wines and is quick and easy-to-use. The low pH and sulfur dioxide content assure a long-lasting microbiological stability of the solution.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThe potassium polyaspartate and gum Arabic contained in Zenith Color are non-allergenic compounds.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNone of the compounds of the formulation derives from genetically modified organisms.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eApplications:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePotassium bitartrate and color stabilization in red and rosé wines\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDosage:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUp to 200 mL\/hL, maximum permitted dosage in EU.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAverage dosage: 150 mL\/hL\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e100 mL\/hL contributes about 4 mg\/L of SO₂ to the wine\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInstructions for use:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eZenith Color must be added to perfectly clear (turbidity \u0026lt; 2 NTU) and protein stable wine that is ready for bottling.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAdd Zenith Color as is to wine to be treated, being careful to homogenize well throughout the entire volume. In wines with suitable filterability index, Zenith Color does not significantly modify the filterability and can be added before microfiltration. It is recommended to not cross-flow filter wine after the addition of Zenith Color.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWARNING:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eZenith Color reacts with proteins and lysozyme, consequently causing turbidity and precipitate formation. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBefore using Zenith Color it is essential for wine to:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ebe protein stable (rosé wine)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003enot contain residual fining proteins\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003enot contain lysozyme\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003enot be treated with lysozyme later\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eThe use of potassium polyaspartate does not guarantee the stability of calcium tartrate.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFor the above-described reasons, determine the correct Zenith Color dosage by first conducting laboratory trials with increasing dosages and consequent filterability, protein and colloid stability evaluations with commonly used methods (cold test, conductivity, color stability, heat test, filterability index, V max etc.).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePackaging and storage conditions:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e5 kg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSealed package: store away from light in a cool, dry, well-ventilated area.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOpen package: carefully reseal and store as indicated above.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCompliance:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProduct made from raw materials in compliance with:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCodex OEnologique International\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eProduct approved for winemaking, in accordance with:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eReg. (EU) 2019\/934\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eApproved for use in the USA under 27 CFR 24.250. The amount of potassium polyaspartate used must not exceed 100 mg\/L of wine. To use at dosages higher than 100 mg\/L, please submit request to the TTB. (GRAS Notice No. GRN 000770 - Intended for use as a stabilizer in wine at levels up to 300 mg\/L.)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e*The code A-5D K\/SD identifies the potassium polyaspartate that underwent the toxicological study submitted to the European Food Safety Authority (EFSA) and that after EFSA evaluation, was inserted in the EU list of food additives approved for use in foods (Annex II to Regulation (EC) No 1331\/2008) and in the Codex OEnologique International.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Labteravox","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54498694660433,"sku":null,"price":125.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1068\/0401\/9537\/files\/zenith-color-5-kg_10195_zoom.jpg?v=1785908167"}],"url":"https:\/\/nexsolvixx.shop\/collections\/frontpage.oembed","provider":"Labteravox","version":"1.0","type":"link"}