{"product_id":"bentonite-microcol-alpha-1-kg","title":"Bentonite Microcol Alpha (1 kg)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBentonite de Laffort Microcol Alpha (1 kg)\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBentonite sodique naturelle, microgranulée, à fort pouvoir déprotéinisant, destinée à la stabilisation et à la clarification des moûts et des vins sur un large spectre de pH.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eApte à l’élaboration de produits destinés à la consommation humaine directe, dans le cadre de l’emploi réglementé en œnologie. Conforme au Règlement(UE) 2019\/934.\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSpécificités:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMICROCOL® ALPHA est une bentonite à structure en feuillets d’une très grande pureté. En solution dans l’eau, elle donne un gel plus ou moins épais aux charges de surface négatives, responsables de sa réactivité vis-à-vis des protéines du vin sur un large spectre de pH.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePropriétés œnologiques:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMICROCOL® ALPHA a été spécifiquement sélectionnée pour:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSon fort pouvoir déprotéinisant vis-à-vis des protéines thermosensibles sur un large spectre de pH.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStabilité de la charge dans le temps.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSon très bon tassement de lies (pouvoir clarifiant important).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSa capacité à préserver l’intensité aromatique.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSa contribution à l’amélioration de la luminosité des vins.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristiques physiques:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAspect: granulés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCouleur: gris clair\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSiO₂ (valeur indicative) (%): ≈ 57\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAl2O₃ (valeur indicative) (%): ≈ 22\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDensité apparente:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTassée (g\/cm³): ≈ 1,2\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNon tassée (g\/cm³): ≈ 1,0\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnalyses chimiques:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003epH (5%): 4,7\/10\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHumidité (%): \u0026lt; 5 - 15\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNeutralisation acide citrique (mEq\/100g): \u0026lt; 250\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSilice cristalline respirable (%): \u0026lt; 0,3\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrosses particules (%): \u0026lt; 8\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCalcium \u0026amp; magnésium (mEq\/100 g): \u0026lt; 100\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSodium (g\/kg ): \u0026lt; 10\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlomb (ppm): \u0026lt; 5\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMercure (ppm): \u0026lt; 1\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eArsenic (ppm): \u0026lt; 2\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFer (ppm): \u0026lt; 600\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAluminium (g\/kg): \u0026lt; 2,5\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProtocole d’utilisation\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDose d’emploi:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e10 à 80 g\/hL, selon l’instabilité protéique des vins – se référer aux tests de stabilisation protéique.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDans le cas des vins rouges jeunes, l’utilisation de MICROCOL® ALPHA permet l’élimination de la matière colorante instable (5 à 10 g\/hL).\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMise en œuvre:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDissoudre MICROCOL® ALPHA dans environ 10 fois son poids d’eau en maintenant une forte agitation pendant 2 heures. Laisser hydrater 12-24 heures. Agiter énergiquement pour obtenir une préparation homogène avant incorporation dans la cuve au cours d’un brassage d’homogénéisation. L’emploi d’eau chaude (50° C) est recommandé pour optimiser la réhydratation.\u003cbr\u003eL’emploi d’un ŒNODOSEUR permet l’injection dans le vin à traiter lors d’un remontage à la pompe.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRecommandation de conservation:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eConserver hors sol dans l’emballage d’origine non ouvert à température modérée dans des locaux secs non susceptibles de communiquer des odeurs.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDLUO: 4 ans.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNe pas utiliser d’emballage entamé.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Labteravox","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54494837768529,"sku":null,"price":6.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1068\/0401\/9537\/files\/bentonite-microcol-alpha-1-kg_720_zoom.jpg?v=1785856112","url":"https:\/\/nexsolvixx.shop\/products\/bentonite-microcol-alpha-1-kg","provider":"Labteravox","version":"1.0","type":"link"}